豆腐属于蔬菜还是粮油类（豆腐属于蔬菜还是粮油类食品）

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豆腐是素菜，这是肯定的，因为豆腐的原材料是黄豆，黄豆是植物，所以一般我们做植物做出来的菜都称之为素菜。

素菜。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展，属于素菜。

（图片来源网络，侵删）

豆腐不是荤菜而是素菜。素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。

豆腐是素菜。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，豆类食品属于植物，虽然他蛋白质含量高但是它属于蔬菜科所以是素菜。豆腐性味甘、咸、性寒、无毒。

单就“豆腐”而言是素菜，但由于烹调时有的菜品加入了动物类原料就后会变为荤菜。如有名的四川麻婆豆腐，有的加入猪肉末、有的加入牛肉末...这样就不能算素菜了。

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1、不属于，因为会被叫做蔬菜的都是不经过在加工的，而豆腐是用大豆加工而成的，所以不属于。

2、不属于蔬菜。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

3、豆腐是不属于蔬菜的，蔬菜大部分都含有草字头，是植物或者是菌类。豆腐它只是属于豆制品，豆制品就是指用豆类加工的食品，包括豆腐，豆干，腐竹等等。豆腐在日常生活中，人们常常称它为水豆腐。

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4、豆腐是素菜。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，豆类食品属于植物，虽然他蛋白质含量高但是它属于蔬菜科所以是素菜。豆腐性味甘、咸、性寒、无毒。

5、单就“豆腐”而言是素菜，但由于烹调时有的菜品加入了动物类原料就后会变为荤菜。如有名的四川麻婆豆腐，有的加入猪肉末、有的加入牛肉末...这样就不能算素菜了。

豆腐不属于蔬菜。蔬菜：是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。豆腐属于豆制品类。豆制品类食品是指豆类加工的食品，主要包括豆腐、豆干、百页、腐竹等。

不是。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。

不是啊。豆制品。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。分类：豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。

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