大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于忻州米面粮油的问题，于是小编就整理了1个相关介绍忻州米面粮油的解答，让我们一起看看吧。
说说我们大山西有哪些出名的美食特产？
、刀削面：山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。
2、晋中油糕：片糕、枣糕（亦称割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之称；因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高、吉祥富贵之意。
3、头脑：头脑是山西特有的一种***小吃，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上大块肥羊肉，莲菜，山药。
4、阳城肉罐肉：阳城肉罐肉是驰名三晋美味佳肴。它是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的，肉味纯正，软烂可口。
5、猪血灌肠：猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。
6、莜面栲栳栳：莜面栲栳栳是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器。也叫“笆斗”。
7、羊杂割：羊杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。
8、过油肉：过油肉，是太原十大名吃之首，晋菜代表之一。因其“过油”绝技而命名，“点醋”风味而独特。
9、荞面河捞：荞面河捞，汉族小吃，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点。
10、苦荞凉粉：苦荞凉粉，为灵丘风味小吃，吃起来滑润爽口，略苦，具有特色，久负盛名。苦荞凉粉具有较高的营养和药用价值。
大山西我真不太清楚，但是咱小晋城略知一二：
1.老三样：这是晋城本土最出名的特色美食，包括过油肉，糖醋丸子，木耳个呗（读音），都属于含汤的菜，晋城苑北路的老三样时间长，味道好，生意好。
2.高平的十大碗和阳城的六六，八八，里面主要也是汤菜，和洛阳的水席相似，各有特色。
3.阳城的烧肝，用猪肝，蒜等做成。有些人刚吃的时候会不适应，但是越嚼越香。
4.高平和泽州大阳的转面（读音），面里含有较多的碱，有一种特殊的味道。
5.阳城北留和润城的泡麦面枣花馍馍。发芽以后的小麦面粉做成，有一种隐隐的甜味，挺好的。
能想到的暂且就这么多。
说到这个问题，作为一个地地道道的山西人，我必须有发言权，我们山西最有名的美食是面食，在山西，面食种类最多。山西研究主食的花样，煮，蒸，煎，烤，炒，烩，炸，焖，搅，每天一种，两个月不重样！当然山西特产除了面食，还有平遥牛肉，油茶，太谷饼，石头饼，小米，碗托，陈醋也是一绝！
说到山西美食就不能不说太原的头脑。
头脑是太原特有的一种风味小吃，是由明末清初傅山先生创造的，当时傅山先生让一个叫“清和元”的饭店卖地头脑。市井小民一说就是吃饭清和元的头脑去，意味深长！屈指一算已有三百多年的历史了。
从农历白露到翌年立春期间，太原各饭店都争相推出头脑。头脑，是一种滋补食品。又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子，经常食用，有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效，晨起食用效果更好。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志，这个习俗一直流传至今。
喝头脑时佐食的“帽盒”，也是太原的风味特产。帽盒是一种烤制的面饼，短圆柱形，中空，是用不发酵的面粉加入椒盐捏成两片空壳，合在一起，入炉烤制。喝头脑时把“帽盒”掰成小块，泡在头脑里，喷香耐嚼，别有风味。
到此，以上就是小编对于忻州米面粮油的问题就介绍到这了，希望介绍关于忻州米面粮油的1点解答对大家有用。
