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板栗是水果还是粮食还是蔬菜？
板栗属于坚果类，但成分上跟粮食比较接近。它不像其他坚果那样富含油脂，熟板栗的脂肪含量约为1.5%，而其碳水化合物含量较多，占比达到了46%，比蒸米饭（碳水化合物占25.9%）还高。
板栗是属于坚果类的。板栗有“干果之王”的美称，又名栗子、大栗、栗果。气味芳香，是一种健胃补肾的上等果品。板栗坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄，味道板栗甘甜可口。
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板栗既不属于水果，也不属于蔬菜，因为从植物学上说栗子是一种坚果，与蔬菜、水果属于并列的关系，栗子更是被称为“干果之王”，是可以直接食用的，大多在10月份前后成熟上市。常见的吃法有糖炒板栗、栗子酥、板栗鸭、板栗红枣炖排骨、香菇烧板栗、板栗炖排骨等。
水果。
板栗属于水果类作物,不属于粮食类，更不属于蔬菜类。
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板栗一般指栗。栗，壳斗科栗属落叶乔木植物，茎枝较粗，呈圆柱形；表面深绿色，有细纵纹和小绒毛；叶多卷曲，具短柄，叶片呈椭圆形，面黄褐色，幼叶被细茸毛；花朵较小，淡***，花冠较大，柱头***；花期5—6月；果期7—8月。
严格的来说，属于坚果类的水果。但是它的特性你可以当做蔬菜使用，也可以当做主食使用，板栗富含淀粉类可以煮熟后做板栗窝窝头，板栗蛋糕，板栗煎饼；我们常吃的板栗炒鸡就是当做蔬菜用的。
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