大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粮油包子的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粮油包子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
铺饭的做法？
馓饭
在西北地区，有一种用玉米面做成的糊状面食叫馓饭，四季可食。但是，由于馓饭一般是热着吃最香，所以，它最适合冬季吃，可以御寒，是农村冬天里简单而又常见的美食。
馓饭的传统做法是，左手拿面粉攥紧摇晃，面粉从指缝细细落入锅里的开水中，这叫“摔面”。右手用擀杖（擀面杖），在锅里不停地转圈搅动。这时候，一定要注意火候，火太大，不但容易糊锅，同时还非常容易结块，这就不好吃了；火太小，一方面不容易熟，另一方面，面粉中的味道出不来。因此，应做到“不温不火”才好。除火候外，最主要的还在于搅功，实践证明，搅得越欢，馓饭会越有黏性，吃起来口感会更好。当然，也不能一直搅，还要适当盖几次锅盖焖一下，这样做，是为了熟得更好，让面粉中淡淡的香味充分溢出。当感觉到不稀不稠的时候，就可以食用了。
这里，还有几点需要补充说明，做馓饭时，有的人还会摔几把莜麦面，这样，味道会更香；还有很多农村人，喜欢加土豆。至于吃馓饭的下饭菜，根据自己的爱好选取，什么样的下饭菜都可以，比如咸菜。但是，传统上最普通，也最上乘的下饭菜，当属自家做的浆水酸菜。其中的压轴佐料是“胡麻面”，一种油料作物。做法是，把胡麻炒熟，再碾碎，抓一把放到酸菜里，然后把酸菜用油炒热了即可食用，味道非常爽口。所以，异乡的亲戚或朋友，在离开老家的时候，都要拿些胡麻面和玉米面，在特别的时候，做一顿馓饭，解个馋，同时也寄托着一种乡愁，一种对故乡文化的记忆和延续。
乡村里常有这么一说：馓饭好吃，碗难洗。所以吃馓饭还有个讲究，就是一定要把碗端在手上，最好在碗口的一个固定位置，用筷子吃，并且应该渐渐将碗口朝着面部倾斜，这样，你的碗就非常干净，这也是吃馓饭的一种“功夫”。大人们让孩子这样吃馓饭也是为了鼓励孩子们节约粮食，养成良好的习惯。
馓饭再多摔几把面就叫做“搅团”。搅团的吃法较简单，可以与包子，饺子的吃法一样，就是把搅团夹到醋汤料中蘸着吃。
冬日里，一碗热腾腾的玉米馓饭，既饱口腹之欲，也解思乡之情。
大锅饭的菜谱有哪些？
我是地地道道的东北人，大锅饭是我们的传统美食，菜谱有铁锅炖大鹅，铁锅炖排骨，小笨鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，得莫利铁锅炖鱼，酸菜炖五花肉，酱炖土豆豆腐，杀猪血肠烩菜，酱炖小杂鱼，白菜土豆粉大炖菜，大丰收（食材有东北油豆，排骨，土豆，莴瓜，东北粘玉米），黑***（食材有***，木耳，五花肉）等等。
家常菜：
1、小炒：青椒土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香干肉丝、西红柿鸡蛋、韭菜虾米、大煮干丝、三鲜锅巴。
2、烧菜：萝卜烧肉、西红柿牛腩、羊肉***、红烧鲫鱼。
3、汤：酸辣汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、 青菜豆腐汤。
青椒土豆丝：
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外，土豆利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
西红柿牛腩：
西红柿牛腩（英文名：Sirloin tomatoes）是经典的汤菜，而且每家的配方也不尽相同。汤里的配菜也是花样繁多，自然出来的味道也是五味俱全，是怎么做都好吃的一个汤菜。西红柿牛腩里面放了杏鲍菇、洋葱，西红柿，炖出的汤味道很是鲜美，汤里的青椒只是起点缀作用。番茄营养丰富，具特殊风味,具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。两者结合对人体有极大好处。
紫菜蛋汤：
到此，以上就是小编对于粮油包子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粮油包子的做法大全的2点解答对大家有用。
