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果蔬的***收成熟度如何确定,购买粮油果蔬注意以下几点
1、类、籽仁类或作种子的蔬菜等，都适于到此阶段***收，否则同样影响果蔬的产量和质量。它是以开花授粉的时间或播种后出苗的时间开始计算的天数为标准，如茄子开花后18天就进入果实成熟期，35天进入***成熟期。
2、因此，确定果蔬的最佳***收成熟度是一件非常重要的事情， 我们应该根据果蔬***后的用途，***后运输距离的远近、贮藏和销 售时间的长短以及产品的生理特点来确定其最佳***收期。
3、主要化学物质含量果蔬在生长成熟的过程中，其主要化学物质淀粉、糖、有机酸、维生素C、可溶性固形物含量等在发生着不断地变化，它们的含量变化情况可以作为衡量产品品质和成熟度高低的标志。
4、果皮的色泽 果实成熟过程中，在果皮色泽上有明显的变化。目前我国多数地区，生产上大多是根据果色的变化来决定***收期，此法较简单也易于掌握。
5、果蔬的成熟度：指的是果蔬的生理成熟度，即果实内部的变化，包括果实的色泽、大小、形状、口感、营养成分等。新鲜度的标准：指的是果蔬的外观和感官质量，如色泽、形状、口感、质地等。
6、如新鲜水果和蔬菜（主要是果蔬类，如西红柿）的成熟度，以色度作比较；淀粉的白度，以光的反射率来检查；酒的香气，以确定出的成分来鉴别等等。对食品的感官检验，包括检查食品的颜色、气味和组织形态三个方面。
干货蔬菜品种
果菜类：这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
十种最好吃的晒干蔬菜品种分别是胡萝卜片、番茄干、青豆干、香菇干、苦瓜片、青椒干、菠菜干、蘑菇片、南瓜片、笋干。胡萝卜片 胡萝卜的甜味在晒干后更为浓郁，脆脆的口感也很受欢迎。
云南土特产干货有干冬菜、干荞丝、干洋芋片、竹笋干、干木耳、干菌菇。干冬菜 干冬菜是芥菜经洗净晾干发酵而成的，冬菜有油冬菜、湿冬菜、干冬菜之分。
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蔬菜干货品种大全
1、瓜类和茄果类：这两大类蔬菜也在众多蔬菜里占有非常大的比重，人们主要是吃植株后期结出的果实，一般爬藤类植物结出的果实都属于这一类，常见的有冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜、茄子、辣椒、西红柿、玉米等蔬菜。
2、干香菇干香菇是一种营养丰富的干货食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。可以将干香菇泡发后用来烹饪各种菜品，如炒菜、煮汤、炖肉等。干辣椒干辣椒是一种常见的辣味食材，富含维生素C和胡萝卜素。
3、干货蔬菜，就是新鲜蔬菜经过晒干或是风干制成的蔬菜干，常见的蔬菜干有香菇干、干木耳、竹荪、梅菜干、笋干、萝卜干、黄花菜、茶树菇、豆干、芥菜干等等，其中以菌菇类干货最为常见。
4、云南土特产干货有干冬菜、干荞丝、干洋芋片、竹笋干、干木耳、干菌菇。干冬菜 干冬菜是芥菜经洗净晾干发酵而成的，冬菜有油冬菜、湿冬菜、干冬菜之分。
疫情期间,你都屯了哪些粮?
1、疫情哪些食物适合囤在家里 干香菇：正常情况下干香菇能保存半年以上，如果保存得当的情况下，可以保存一年以上。因此，疫情期间干香菇是一个很不错的选择。洋葱：洋葱可以炒着吃，凉拌菜、配菜来食用。
2、疫情屯粮食如下：大米 对中国人而言，大米是日常最主要的消费主食之一。市面上售卖的大米一般分两种，一种是真空包装的大米，还有就是散装大米。一般放2年没问题，而且可以防潮、防霉、防虫。
3、食品类（民以食为天，食品是囤货首选）主食（米、杂粮、面粉、意面、挂面、方便面、速冻食品）保存得当的情况下可以保质6-12个月。
4、疫情备粮需要备根茎类蔬菜、速食方便面、调味品、面粉、干面条等。根茎类蔬菜 像我们日常生活吃的土豆、南瓜、冬瓜、红薯，不妨在家里多买一些。未来一整个星期都不用担心家里没有蔬菜吃啦。根茎类的蔬菜是最容易储存的。
5、疫情当下，许多人选择囤黄桃罐头，黄桃罐头可以囤，但是不能太多，如果真的发生咳嗽等症状，吃太多甜食反而会***咽部神经粘膜，加重病情。那么这段时间应该囤什么最合适呢？建议大家，多囤4样，为家人健康，有备无患。
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