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本文目录一览：
- 1、宋文化的宋朝饮食文化
- 2、宋代白银和物价
- 3、杭州的十大面馆有那些?
- 4、两宋百姓平常吃什么呢?
- 5、宋小宝的《吃面》的台词
- 6、宋朝时一年税收多少
宋文化的宋朝饮食文化
1、火腿发明于宋朝，最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载火腿做法，“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。
2、中国古代有羹汤情结，而且很是流行，宋朝人也不例外。三日入厨下，洗手作羹汤，没听说是洗手炒肉丝。苏东坡爱吃猪头，把猪头煮得稀烂，然后浇一勺杏酪调味，有些盖浇饭的意思，这种杏酪就相当于酸甜酸甜的羹汤。
3、宋人饮食，不是金碧辉煌的钟鸣鼎食，而是雅素至美，清欢至味；不是寡淡里一味空简，而是一种优雅而精细的趣味。
4、宋代饮食风尚虽然以宫廷的好恶为旗帜，但一如历代引领时尚潮流的却永远不会是宫廷的，是民间的饮食文化。两宋时代城市饮食休闲行业异常发达，令皇城之间的君王在夜半都望着城中漫天灯火为之向往。
宋代白银和物价
1、利用换算法可以得出一两白银等于人民币660.8元；根据每个时期的银价不同，会略有起伏；古代的物价还是挺高的。
2、大致来说，宋朝的一两银子，约折合人民币五六百元——考虑到最近几年物价涨了一波，或许将达到上千元了吧。
3、折合现今的物价，一两银子大概是等价于今天的人民币4130块。到了宋朝，一两银子可以购买4-8石米，宋朝大米一石重量比唐朝多了点，有66公斤，所以，在宋朝，一两银子大概是今天的900-4000多元人民币。
4、就可以买200斗米，10斗为一石，即是20石，唐代的一石约为59公斤，以今天一般米价75元一斤计算，一两银子相当于人民币4130元的购买力。
5、宋代一石重量跟唐代相差不大，为66公斤。此时，一两银子至多折合人民币在1800元左右。至明代时，各国之间的贸易变得频繁，白银作为结算货币大量涌入市场。尤其到了明代万历年间，国库非常充盈，有足足200万两白银。
杭州的十大面馆有那些?
第一个是连心古道面，这是一家精致的面馆，提供了各种杭州特色面食。它们的面条为手工制作，加入了各种材料，如芝麻、龟苓膏、葱花等，口感十分细腻。除了面条外，连心古道面还提供其他传统杭州小吃。
杭州十大面馆：第一：英英面馆 英英面馆是一家传统的老字号面馆，她家的面条清爽不油腻价格很实惠，特别推荐的是片儿川和大排面只需要12元一碗，老汤中卤出的大块大排放入面中让人回味无穷。
杭州面馆十大排名如下一杭州慧娟面馆，二杭州光头面馆。三老北京炸酱面馆，四老余杭面馆。五次屋打面。六杭州兰州拉面。七北大桥面馆。八桐庐面馆，九千岛湖面馆，十钱江源头面馆。等这十家面馆在杭州都是比较出名的面馆。
第一家：兰亭面馆兰亭面馆是杭州比较有名的面馆之一。它的特点是用料讲究，面条弹韧有嚼劲，味道清香可口，其中最为有名的是其牛肉面和石锅拌面。如果来到杭州，不妨来尝尝兰亭面馆的美食。
荣鲜面馆 虽然其貌不扬，这里可是地道的老杭州面馆哦，每天荣鲜面馆门口都会排起长队，回味那记忆中的杭州老味道。
首先，位于西湖附近的“小单元面馆”以其地道的现代杭帮菜系和手工制作的面条而闻名。这里的手工面条劲道有弹性，配合精致的调味料，简直是舌尖上的美味。
两宋百姓平常吃什么呢?
宋代贵族吃的羊肉，吃的也是天然的草料和优质的水源，清炖羊肉估计也是香味四溢。牛肉也是北宋的主要肉食，君不见《水浒传》中的好汉们光顾酒馆，动不动就喊道：来一坛好酒，再切两三斤熟牛肉来。
今天我们经常吃的食物，比如说，火腿，火锅，包子，豆芽菜，爆米花等等都出自宋朝。
根据宋朝历史的记录记载，宋朝人一般喜欢吃快餐食品，而且清淡简单，很少出现炒菜和海鲜，甚至连鱼都很少出现。中国宋代特别喜欢吃盖浇饭，苏东坡就特别爱吃猪头。把猪头煮的稀烂，然后再浇一勺子酱料。
宋小宝的《吃面》的台词
宋小宝：哈哈哈哈哈哈，我想死你们啦！哎呀，这过年回家回得晚，赶上二十九了，饿了，找家面馆吃口面。我记着原来这家叫大程子面馆，现在改名叫海参面馆，升级了，自动升级，提高档次了，可能挣着钱了。进去看看。
宋小宝：哈哈哈 哈哈哈 哈哈哈，我想死你们了、诶呀，这过年回家回的晚，赶上二十九了，饿了，找家面馆吃口面，我记着这家原来叫大程子面馆，现在改名叫海参面馆，升级了，自动升级，提高档次了，可能挣着钱了，进去看看，服务员。
宋小宝：你巴巴啥呀，瞧你这损样！Music！ （三人脱衣服，摆姿势） 杨冰：漂亮！坐下！ 宋小宝：（拍张尧）行了。 杨冰：服装准备的还算充分。另外我还说个事。
宋朝时一年税收多少
据说宋朝最高时的税收一年有钱一亿六千多万贯，但折合白银却很少。 明清大量海外白银流入，折合的白银增多。
再看税收，南宋初期的国家财政收入平均在每年4500万贯左右，其中1300万贯左右用于皇室开支，2400万贯左右用于在和平时期供养军队，其他所有开支只有七八百万贯。而一旦战事爆发，军费会成倍激增。
万缗约等于1000两黄金，大概相当于人民币800多万元。换句话说，宋仁宗时期的国家税收收入，按照现在的标准换算，大概是300亿人民币。300亿元有多少？拿火爆的电影市场举例，2014年中国电影总票房为296亿。
北宋庆历中，每年商税收入为一千九百七十五万缗，熙宁年间更多一些，约占总缗钱（商业总收入）的三分之一。还有就是商业税分成过税和行税。
