大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂粮油条制作大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杂粮油条制作大全的解答，让我们一起看看吧。
杂粮油条的做法和配方？
原料： 面粉 160克 玉米面 80克 盐 5克 泡打粉 5克 鸡蛋 1个 水 30克
制作: 1.将称量好的面粉， 玉米面， 盐和泡打粉放入容器中；
2. 加入一个鸡蛋和适量水；
3.将面和到表面光滑，盖上保鲜膜， 放在室温下饧上半个小时；
4. 准备好一个容器， 并在底部刷上油；
5. 饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油， 再放入刷油的盒子里；
6. 盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上；
7.第二天早上拿出来饧上一会儿， 在案板上刷一层油；
8. 整理成长条，再在面上刷上一层油；
用料
面粉260克、荞麦面粉100克、盐2克、玉米油10克、低脂牛奶250ml、小苏打3克、无铝泡打粉10克、用来油炸的玉米油300克
炒好吃的杂粮油条😋的做法
1，260g面粉加100g的荞麦粉加2g盐10g的玉米油
2，低温的低脂牛奶250ml加3g的小苏打加10g的无铝泡打粉，搅拌融化
3，倒入混合面粉中
4，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜室温饧发半个小时
5，手上抹油，再揉面团并分成两份长条面团
6，分别放到保鲜袋中冰箱冷藏过夜。
（保鲜袋中抹少许玉米油）
食材清单：精粉450克，玉米面40克，小麦胚芽10克，黄油20克，葵花籽油30毫升，黑米汤汁250毫升，奶粉10克，鸡蛋1个，泡打粉8克，小苏打3克，盐10克，白糖5克；
制作过程：第一步，将需要的精粉量准备出来，加上玉米面、小麦胚芽，混合均匀后，加上小苏打、泡打粉、白糖和盐，搅拌均匀后，加上黄油、葵花籽油和鸡蛋，混合搅拌成面絮；
第二步，分次少量的将250毫升黑米汤汁加进去，和成面团；
第三步，和好的面团，静置30分钟后，再揉上几分钟，放在温暖的地方发酵上3个小时的时间；
第四步，案板上面抹上点油，将发酵好的面团放上去，分次将面团擀成长条；
第五步，再将擀好的长条切成小长条，两条两条的叠加在一起，用筷子在小条的中间压一个深深的印，抓住两边，适当的抻长；
第六步，锅中添上油，待油烧至7成热的时候，放入油条生胚，会迅速的漂浮起来，这样的油温是最合适的，用筷子翻面，变色后迅速捞出沥干油分即可。
在将所有的食材混合放在一起，先将鸡蛋、黄油、玉米油和面粉混合均匀，加牛奶启动和面程序。和好了面静置30分钟，然后再启动一次和面程序。
拿出装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一夜。
取出面团，分成两块，每块都擀成长条薄片。
锅中放油，用7成热的油。（七成热相当于180°）抓住油条两端，适当的抻长，放入油锅。
用筷子翻面，上色后迅速捞出。
油条起发的还是很不错的。
荞面油条的家常做法？
只用荞面做油条，做出来的油条是发僵的，所以，荞面做油条，必须要添加适量的白面，提前用温水加适量的孝母粉和好面，醒发上一段时间，拿在案板上揉好切成条，才可以在油锅里炸油条的。
回答如下：荞面油条是一道传统的家常小吃，制作起来简单易学。以下是一种常见的荞面油条的家常做法：
材料：
- 1杯荞麦面粉
- 1/4杯面粉
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2杯水
- 适量食用油
步骤：
1. 将荞麦面粉、面粉、盐和小苏打混合在一个大碗中。
到此，以上就是小编对于杂粮油条制作大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于杂粮油条制作大全的2点解答对大家有用。
