大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙口米面粮油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙口米面粮油的解答，让我们一起看看吧。
龙口过春节吃饽饽的由来？
答：龙口过春节吃饽饽的由来已久，这是胶东半岛重要的民间习俗，也可称作特有的年文化，寓意“生机勃勃，蒸蒸日上”。分析考究其来由主要有三：
1.祭祀必备品。过年祭祀天地祖宗，通常上供大枣饽饽、桃饽饽；
2.走亲访友礼品。过年，老百姓都要走动亲戚拜年，习惯将自家蒸的饽饽带上，亲戚留下一到两个，再换上自家蒸的一至两个，礼尚往来。
3.款待亲朋好友的主食。
4.过年期间自家食用。
进入腊月，年味也越来越浓，家人从远方归来，欢聚一堂，一起品尝美味佳肴。说起年俗，圣虫、花饽饽等年俗馒头都会记忆深刻。因为我们都有过少时坐在炕头上摆弄白面团，学着身旁大人做年俗饽饽的经历。年俗饽饽对于我们而言是一个富有祝福意义的独特习俗，更是一家人和和美美的幸福记忆。
近日，记者来到新嘉街道新嘉疃村张燕家中，看看农家院里的人们如何蒸制过年大饽饽。

老话讲：二十八，把面发。但二十八九往往太忙，所以很多人家提前就下手准备蒸过年大饽饽。
为了做好这锅大饽饽，得从前一天晚上就动手把面发上。这是因为发面通常选用老面发酵，需在温度25摄氏度至30摄氏度的环境下自然发酵10个小时。而且，小麦粉最好的是选用头年的陈小麦磨出的白面，这样的饽饽香气更加浓郁。
面发好，还要揉面。这揉面更是讲究，得“跪着揉”。人跪在炕上，肩、臂及双腕都用上力，还要一边撒白面粉和面碱。揉好面后，用大菜刀当腰截断，如果面团截面有气泡，就还得继续揉，直至面团表面光滑，硬邦邦的，里面没有气孔，才是做年俗馒头的最佳。

年俗馒头圣虫长相独特，寓意多。
圣虫饽饽在供奉祖先时，经常被摆放到供桌上。其形状独特，身似蛇形，盘作一团，口含红枣硬币，用花椒粒或菜种子做眼睛， 放在盛粮食的碗里。供奉完后，圣虫饽饽就会被放到大面缸里，直到二月二由孩子们分食之。圣虫的“圣”，胶东谐音“剩”，意为“剩余”，寓意五谷丰登，连年有余。另外，还有的人家还将圣虫做成公母一对，口含红枣，放在米面缸中，钱柜衣橱里，祈求财物增多，使用不尽。
年俗馒头枣饽饽的“枣”与“早”同音，寓意着来年农家“早发”的美好愿望。
白色的粉丝叫什么？
不是粉丝，是米线。
米线，又称米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
白色的粉丝是龙口粉丝吧！
我们这里土豆粉发黄，红薯粉发黑，绿豆粉发青，白色的粉丝大部分是玉米淀粉做的，我爸曾经在淀粉厂上过班，他那里生产的粉丝都是玉米淀粉做的，具体的可以去粮油店，或者超市了解一下，还有一种就是指人，比如某网红的***多黑粉少？毕竟这些也叫粉丝嘛
炒粉详细做法？
步骤1/6
准备食材：米粉300克，牛肉100克，小米椒50克，小青菜20克，绿豆芽20克，大蒜2瓣，酱油适量，红薯粉少许，盐适量
步骤2/6
300克米粉水中浸泡至软；
步骤3/6
到此，以上就是小编对于龙口米面粮油的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙口米面粮油的3点解答对大家有用。
