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蔬菜长途配送要注意什么
蔬菜配送的保鲜方法装货前，必须将货物和厢体预冷到运输适宜温度，然后再装车。装卸货时要关闭制冷机组。运输途中尽量减少开门次数，以减少冷量损失。
蔬菜商品包装一般应遵循以下几点：一是蔬菜质量好，重量准确；二是尽可能使顾客能看清包装内部蔬菜的新鲜或鲜嫩程度；三是避免使用有色包装来混淆蔬菜本身的色泽；四是对一些稀有蔬菜应有营养价值和食用方法的说明。
首先蔬菜在装货前，要把蔬菜和车厢都降到运输适宜的温度，装车和卸货时都要关掉制冷设备。装车之后的途中要减少车厢开门次数，尽量避免冷气流失损耗。
蔬菜分很多种，最容易损耗的是叶类菜，比如白菜，包菜等，这种菜要注意放在卡车靠上面，相当于易碎品，同时，长途运输要注意保温，比如夏天要冷藏，冬天要改篷布。注意保湿，但是运输过程中不能洒水。
现摘先包装，蔬菜在田地刚摘出来时，就要开始踏上运输过程了，新摘蔬菜不要见水，不同的蔬菜按照不同的保鲜方法，开始进行保鲜工作。
在夏天长途运输蔬菜时，使用泡沫箱可以通过以下方法进行保鲜： 冰袋降温：在泡沫箱底部添加冰袋，制造局部低温环境。冰袋的数量根据运输距离和蔬菜所需要的温度来决定。
咸宁蔬菜批发市场在哪里
1、咸宁市最大的农产品批发市场是宏大农贸市场。于2021年12月19日提档升级后重新开业了。咸安区宏大农贸市场位于市第一人民医院侧后方，紧邻鱼水路，阳光路，107国道和中城路。
2、富国路菜市场。湖北省咸宁市马桥批发菜市场名为富国路菜市场，地址位于马桥镇富国路，是一个非常好的菜市场，是非常实惠的。
3、隽水菜市场是通城县域内最大的农贸市场，是菜农售卖、市民采购首选之地。
食堂粮油蔬菜统一配送有什么优缺点
1、货源稳定，价格可以洽谈，成本可能会相应的降低。严加管控可能菜的质量也有保障。如果出现食品健康问题，也可以及时找到。但是可能会出现熟人配送等情况，这种情况下菜品质量不一定有保证。
2、绿色果蔬保证居民身体健康；方便群众购买果蔬，给忙碌的生活带来便利；公司需要大量的配送工，司机等，利于缓解就业问题。
3、问题六：食堂粮油蔬菜统一配送有什么优缺点 缺点：1不能讲价，没有竞争价格不透明。2质量也无法保证，没有比较。3暗箱操作机会多。
4、蔬菜配送的优势：大规模地从产地，农家统一***购、形成品种价格、数量、质量上的突出优势，然后挑选出批次最好的分别供给给各大商户市民的一种全新商业模式。
5、价格便宜。配送的优势之一就是通过集货形成规模效应，减少中间环节，使蔬菜的成本大大降低。蔬菜品质可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地，对蔬菜的种植、农药的使用量和蔬菜质量均有严格要求。
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