大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于顺德均安粮油加工厂的问题,于是小编就整理了2个相关介绍顺德均安粮油加工厂的解答,让我们一起看看吧。
清蒸猪脚怎么做?
食材:
制作步骤:
1、首先把将生姜拍碎,咸蹄膀洗净,在蒸煮前要放在淡盐水中浸泡,只有在盐水中蹄膀的盐份才会释出,浸泡一小时即可;
2、然后放冷水锅焯水,放入拍碎的生姜,多滚一会捞出洗净待用即可;
食材:
姜 一块 、 葱 几根 、 猪蹄 600g 、 盐 适量 、 糖 适量 、 花椒 适量 、 料酒 5g 、 香叶 2片 、 大料 2个 、 蚝油 适量、桂皮一块、生抽少许
做法:
1、猪蹄剁小块,清洗干净,过热水,水中放料酒,大料,花椒,香叶,桂皮。
2、加葱姜,将猪蹄放入蒸碗,用蒸锅蒸至绵软,约一个半小时。
3、将盐,糖,蚝油,生抽放入碗中调汁,热锅加少许油,放入猪蹄翻炒,放入调好的汁,收汁出锅
猪脚200克、盐1茶匙、酱油1茶匙、啤酒1罐、姜1块、油适量、小葱1根
清蒸猪脚的做法:
1、锅中烧热水放入猪脚焯水2分钟;
2、锅中倒入适量油,油烧热后加入姜炒香,放入猪脚,加盐少许炒匀,淋上酱油上色;
3、然后倒进啤酒烧开盛碗里,隔水生蒸40分钟;
王刚清蒸猪脚的做法?
1、食材:猪蹄2个、蒜瓣5个、姜片3片、料酒2勺、生抽2勺、大葱1根、桂皮1片、花椒10颗、盐少许。
2、将剁好的猪蹄,温水洗净备用。
3、将猪蹄沥干水后,加入适量的盐、料酒、生抽拌匀,腌制入味。
4、将所有的配料加进去,腌制40分钟左右。
5、蒸锅内放入足够多的水,将腌制的猪蹄上锅蒸40分钟左右即可出锅
食材清单
姜 一块 、 葱 几根 、 猪脚 600g 、 盐 适量 、 糖 适量 、 花椒 适量 、 料酒 5g 、 香叶 2片 、 大料 2个 、 蚝油 适量
烹饪步骤
1/3
猪脚过热水,水中放料酒,大料,花椒,香叶。
2/3
加葱姜,将猪脚放入蒸碗,用蒸锅蒸至绵软,约一个半小时。
3/3
将盐,糖,蚝油放入碗中调汁,热锅加少许油,放入猪脚翻炒,放入调好的汁,收汁出锅。
食材:
猪脚600克,一个猪蹄的量;生花生米100克。
调料:
盐、白糖、老抽、姜、八角、辣椒、料酒各适量。
做法:
1、将买的猪脚清洗干净,先用刀刮下猪蹄的肉皮,然后去除猪蹄上的毛,猪脚叉里的毛不怎么好去除,可以用火烧,最后再清洗一遍。

2、将处理好的猪蹄剁成小块

拿刀剁的时候,最好从猪蹄的活动关节处下刀,这样即好剁又不费刀。
材料:
净猪蹄800克,葱段、姜片各15克,绍酒30克,酱油50克、白糖1.5克,八角、肉桂各3克、味精2克,芝麻油10克。
做法:
1、将猪蹄刮洗干净,斩成块。
2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅用竹箅垫底,放入八角、肉桂、猪蹄。
4、放入葱,姜、绍酒、酱油、白糖,加入清水蒸3小时左右,至肉烂汤浓时,加味精,淋入芝麻油,装碗即成。
用料:猪脚适量、姜适量片、盐适量克、酒适量、生抽适量
步骤:
1、猪脚买回来,切好,用盐腌好,盖好保鲜膜放冰箱。盐比平时煮菜多。多少自己控制。盐多咸一些,煮前要多泡一下。腌制3-4天就可。
2、清水泡,洗净。
3、姜,酒,生抽适量。