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五粮液和佛跳墙故事?
五粮液是中国白酒中的佼佼者,以其独特的口感和品质而闻名于世。
而佛跳墙则是福建省福州市的一道著名传统名菜,以其丰富的口感和营养价值而受到人们的喜爱。
五粮液和佛跳墙的故事源于一次偶然的相遇。据说在清朝末年,宜宾的一位酒商为了展示五粮液的品质,特地请来了福州的一位厨师。
这位厨师为了向酒商展示佛跳墙这道菜的独特之处,特意准备了一道佛跳墙。
酒商品尝之后,对佛跳墙的口感赞不绝口,并表示愿意与这位厨师合作,将五粮液与佛跳墙结合在一起,创造出一种全新的美食。
经过多次尝试和改良,五粮液和佛跳墙终于被成功地结合在一起,成为了现在人们所熟知的一种美食。
这种美食以其独特的口感和营养价值而受到了人们的喜爱,成为了中国饮食文化中的一道佳肴。
五粮液名字由来小故事:明清时期此酒两名,文人雅士称之为“姚子雪曲”,下层人民都叫“杂粮酒”,这就是而今五粮液最成熟的前身。1909年,陈氏秘方传人邓子均将酒带到一个家宴上。这时晚清举人杨惠泉问道:“这酒叫什么名字?”,“杂粮酒”邓子均回答。“为何取此名?”杨惠泉又问。“因为它是由大米、糯米、荞麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造的。”邓子均说。“如此佳酿,名为杂粮酒,似嫌似俗。此酒既然集五粮之精华而成玉液,何不更名为五粮液?”杨惠泉觉吟片刻的说。“好,这个名字取得好。”众人纷纷拍案叫绝,五粮液名字就此诞生。
佛跳墙,既叫坛烧八宝也叫做福寿全。它始创于清朝初年,它的诞生地就是福建省福州市的聚春园酒楼。当年,师傅们创制了这道菜时,老板给起名叫做坛烧八宝,后来为了图个吉利改名叫做福寿全。而佛跳墙是文人墨客们在饮酒当中一时性起给起的雅号,没想到一直沿用流传至今。8佛跳墙菜的原料有18种之多:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。盛出来汤浓色褐,却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。被人形容香飘十里,佛祖闻到都要跳过墙来吃。
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