大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于过期米面粮油的问题,于是小编就整理了3个相关介绍过期米面粮油的解答,让我们一起看看吧。
大米和面粉的保质期一般是多久?
米面产品不仅对存储条件有一定要求,并且也有保质期,通常情况下,真空包装的大米保质期可以达到12个月;普通包装的大米可能只有6~12个月;散装大米的保质期没有明确规定,一般夏季为3个月,秋冬季为6个月。常温下面粉的保质期在3~12个月不等。季节和包装方式不同,保质期也会相对延长或缩短。
面粉应储存在干净、通风、远离墙地的环境中。长期放置的面粉会生虫子及虫卵,这种虫子的分泌物中有一种名为“苯醌”的毒素,是典型的致癌物。有些人认为将面粉过筛就可以去除虫子,但实际上仍会有部分虫卵存留。
大米应放在干燥、密封效果好的容器内,并置于阴凉处存放。另外可以在盛米的容器内放几瓣大蒜,防止大米因久置而生虫。过期的大米同样容易生虫或发生霉变,霉变的大米含黄曲霉毒素,这类致癌物质对身体危害很大。因此,米面都应按需购买,避免囤积造成生虫霉变,威胁生命健康。
粮食保质期?
2年
粮食一般可以存储大概就是在一个季度的哟,一般都是储存那些干燥的,没有什么水分的粮食的,比如有水果干,真空包装起来的水果和蔬菜等等之类的,这些都是事先***用了比较好的保存方法的哟,大家快去试试看吧,一般都是***用地窖或者冰箱里面保存的。
粮食的保质期是受品种、温度、水分所限制。有外壳的粮食、水分比较低的情况下能保存很长时间,就是百姓说的陈谷子、烂芝麻,油菜籽超过安全水分较高,有一夜枯的现象;经过加工的粮食不容易保管,这就是大米、面粉等成品粮容易生虫、霉变不容易度夏;在温度较低的情况下可延长储存时间,这就是许多玉米从东北运输过程变质的原因。
水分较低的粮食,可延长储存时间,粮食在常温下都有安全水分界限,在黄河以北,小麦、玉米、稻谷是13%,油菜籽是9%。
另外粮食还有个陈化现象,一般在安全水分下、在室温下,大米、面粉的保质期是1年。
小麦、稻谷的陈化期是3到7年,玉米是3到5年。
降低温度,有的***用低温、准低温储存延长保质期
保质期的长短,与其品种、加工方式、包装方式等相关。真空包装的,保质期相对最长,普通包装短些。散装没有包装袋保护,保质期更短。含水量较多的粮食,保质期会比含水量少的短。
存放季节对粮食的保质期也有影响,散装的尤其会受环境气温、湿度等的影响,比如秋冬可放半年,夏季可能就只有3个月。
粮食都有保质期,常温下大米的保质期应该是6到12个月不等。如果在北方,只要不放在高温的地方储存,米面制品保质期可以延长到24个月左右。
只要不是经过加工的粮食,稻谷,高粱等保存时间最长,不易变质,能保存5到10年以上,大豆能保存三至七年,小麦一般能保存2至4年,玉米在晒干和防虫效果好的情况下,能保存两到三年。
大米生虫可以退吗?
一般大米现买回家开封就发现有虫是可以退的。如果大米买回家食用了一段时间,虽然在保质期内长了虫子,就不能退了。因为国家虽然没有标准,凭常识应当超过一周就不能退了。那就是与自己保管环境有很大关系。所以在买大米时,自己要看仔细些,和售货员商量好后,决定退换的。
大米生虫并不能断定大米质量一定有问题,有可能是后来在家里生的虫子。要退的话必须有足够的证据。如果大米过期、霉变等情况,消费者可以退。
如果不严重,可以***取以下方法:
1、冷冻24小时
生虫不严重的大米,需要及时连同包装放进冰箱冷冻层,至少24小时后再取出。
经过低温,虫子已经被冻死了,变成了红黑色,再用水一洗,虫子就飘起来了,吃起来大米的口感也不会有变化。
2、阴凉晒干,守米待“虫”
大米生虫,很多人第一想到的就是在太阳下暴晒,可以把虫子晒死,让米重新干燥,就不会有生虫了。
实际上这种做法大错特错了,虫子反而会钻进大米深处,回头不晒了再冒出来。而且暴晒后的大米,还会因水分流失而口感大减。
正确的做法是:把大米敞开放在阴凉通风的地方,等候虫子排队爬出,再赶尽杀绝。
到此,以上就是小编对于过期米面粮油的问题就介绍到这了,希望介绍关于过期米面粮油的3点解答对大家有用。