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外地人求教，请问“睢县”的睢是念sui还是念hui？
睢县拼音为“suī xiàn”，睢县古称襄邑、拱州、睢州，是商丘市下辖县，位于河南省东部，东与宁陵县相接，西连杞县，南接柘城县、太康县，北邻民权县，2015年底，全县总面积926平方公里。
睢县读sui.睢县古称襄邑、拱州、睢州，是商丘市下辖县，位于河南省东部，东与宁陵县相接，西连杞县，南接柘城县、太康县，北邻民权县，2017年底，全县总面积926平方公里，常住人口为66.85万人。睢县是河南省级历史文化名城、红色革命老区。秦置襄邑县，汉代誉称“锦绣襄邑”，宋置拱州，金置睢州，素有“千年古城、百年州府”之称。粟裕将军在此指挥睢杞战役。有承匡故城、宋襄公墓、恒山汉墓群、无忧寺塔、圣寿寺塔、袁家山、汤斌祠、袁尚书墓、睢杞战役纪念馆等众多名胜古迹。
睢县是中国长寿之乡、中国健康宜居小城河南省园林城市、国家粮食生产核心区的产粮大县，国家商品粮生产基地、棉油生产百强县、生猪调出大县和重要的农产品产区，重要的制鞋产业基地、电子信息产业基地。
睢县读suī，位于河南省商丘市，位于河南省东部，华北平原南部，面积约926平方公里，睢县素有千年古城，百年州府之称，属温带季风气候，四季分明，光照充足，著名景点有周龙岗遗址等，是淮河流域，水***丰富，同时是河南省级历史文化名城，红色革命老区。
睢宁卷煎做法？
做法如下：
材料：
精选瘦肉（按个人喜好可以加些肥肉），红薯淀粉（粉面），鸡蛋，葱，姜，酱油，料酒，胡椒花椒粉（有些人用五香粉），盐，食用油等
制作：
1、盆中放入搅碎了的肉馅，适量酱油，料酒，食用油，湿淀粉，花椒胡椒粉，葱姜碎末，鸡蛋清，盐等。顺时针搅拌均匀，静置备用；
2、将若干鸡蛋打入碗内，搅匀。平底锅或者其他不粘锅，热锅刷油，晃动平底锅，使锅底受热均匀，五六成热时倒入打好的蛋液，晃动铺满锅底，制成蛋皮；
3、将蛋皮饼平铺案板上，碗中放少量淀粉加水搅匀，蛋皮正面刷上淀粉液，把肉馅均匀铺在蛋皮上，四周留有空间，抹平后，先将左右两端往内卷一点，再从底部向上卷起来，没有肉馅的连接部分用淀粉液粘连，有点像胶水的用途，这样就不会露馅啦，然后就成了带着馅儿的蛋卷喽；
4、烧水，上锅蒸，大概半个小时就好啦！
睢宁粉皮家常做法？
食材：
粉皮150克、油豆腐3个、胡萝卜30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克。 调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克。
家常粉皮的做法：
1、粉皮洗净,切条，油豆腐切小块
2、胡萝卜切丝，***切丝，大蒜切末，姜切末；
3、锅中倒油，油温烧至5成热时，下入姜、蒜炒香，再放入油豆腐、胡萝卜、***，加入盐炒匀，炒至5成熟时，放入粉皮炒匀，加入酱油、醋，翻炒均匀
4、炒至粉皮透明时，撒入白胡椒粉，滴入香油，拌匀即可。
1、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状就可以了
2、锅中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。
3、将旋子斜倾加入适量水，水能淹没粉皮即可。
4、稍煮片刻，看到粉皮鼓包后，用筷子从一边挑起夹出来
5、夹出来的粉皮放入凉水中泡一会儿，稍热了就要重新换水。
6、待粉皮凉了后捞出，放在案板上切成2-3厘米的条状。
7、将切好的粉皮放入另一个凉水盆中浸泡，中间需要换2-3次凉水，泡到不粘手的时候捞入篮子里，这样粉皮就可以搭配喜欢的酱料食用了
