本篇文章给大家谈谈粮油行业测试标准题目大全，以及粮油质量检验试题与答案对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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粮食水分检测标准
1、根据我国小麦入库水分标准，小麦的水分含量一般不宜超过15%，同时还有严格的限制条件。这是因为小麦在储存过程中，如果含水量过高就会引起发芽、霉变和虫害等问题，同时也会降低小麦的品质和营养价值。
2、小麦入库水份标准要求是15%，每增减0.5%进行增减。保管安全水分多数地区为13%，长城以北为14%（秋冬季）。实际上，小麦入库水分，是实际测量的的平均样品，多数在12%以下，有的低的可达到5%。
3、粮食水分14 是表示含水量14%，国家标准： 玉米14%，小麦15%，长城以南玉米、小麦的安全水分均为13%。
4、一般来说稻谷水分值是12-15%左右，不同季节的稻谷和品种不同一般来说水分有一定的区别，水分检测标准参考国标GB54***-1985粮食油料水分测定，也可以***用水分检测仪，和国标误差控制在0.5%以内的水分仪才合格。
5、作为仓储，标准13 最多不得超过14 自然水一般都在15%-17%（自然干燥后） 玉米储藏特点 玉米原始水分大，成熟度不均匀。
什么粮油标准?有哪几种形式?
粮油标准有两种形式：即文件标准和实物标准（如大米、小麦科等标准样品）。
中国好粮油大豆油标准规定了四个标准，包括色泽。其中，一级大豆油的标准是色泽（罗维朋比色槽24mm），黄70红0；二级大豆油的标准是色泽（罗维朋比色槽24mm），黄70红0。
根据联合国粮油组织FAO发布的《健康食用油的标准》：饱和脂肪酸10%以下；单不饱和脂肪酸75%以上；亚麻酸与亚油酸的比例≤ 1：4。怎么换？一般来说，换油是按日常饮食习惯和烹饪方式来。
其他标准是推荐性标准。另外，根据《食品安全法》的规定，食品安全标准是强制执行的标准。所以我国强制性粮油标准主要有包括稻谷、小麦、玉米、大豆等主要粮食质量标准。大米、小麦粉、食用植物油等主要粮油产品质量标准。
花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种优质的烹调用油。
食用油包装上标签的标注项上面有执行标准，这些粮油的执行标准，是用一连串的字母和数字来表示的。
植物油检测标准
1、过氧化值（meq／kg）：花生油、葵花油、米糠油小于等于20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油小于等于12。浸出油溶剂残留量（mg／kg）小于等于50。
2、精炼食用植物油卫生标准（GB 151***-1994）规定： 酸价≤0.5 过氧化值（meq/kg）≤10。食用油产品标准号QLLh开头的是什么意思？这个是企业标准的标示，你看一下生产厂家，应该是鲁花的.企业标准必须严于国家标准才能实行。
3、食用植物油卫生标准（GB2716-1988）规定：酸价：花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4棉籽油≤1。
4、食用油的国家标准是食用植物油卫生标准（GB2716-1988），是通过目测以及提取成分进行检测。食用油的目测检查要确定优质的食用油通常呈透明状态，无杂质和混浊现象。避免购买颜色暗沉、混浊或有悬浮物的食用油。
...全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长何东平爆料说
1、出现不正当竞争行为的原因：①市场调节不是万能的。市场调节存在自发性、盲目性、滞后性等固有的弊端。（2分）②一些地方***宏观调控不力（1分）。③一些生产经营者诚信缺失。
2、全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长、武汉工业学院何东平教授2010年3月披露，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万-300万吨，而从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元左右。
3、武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平面对中国青年报记者这样说。他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据他估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。
4、“现在，地沟油从收集、到加工、到市场销售已经形成***的产业链，对人们的身体健康造成了严重威胁，必须***取措施从源头治理！”全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长、武汉工业学院教授何东平说。
5、今年53岁的何东平，是***恢复高考后首届“油脂工程专业”的毕业生，从事相关专业的教学工作已有多年。他不仅是武汉工业学院的教授，还有一个身份是全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长。
6、“公布原料比例或配方固然是件好事，给不出验证过程、检测方法及脂肪酸比例对消费者的健康影响，依然没有任何价值。”全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长、武汉工业学院食品科学与工程学院院长何东平对本刊记者说。
粮食局考试考什么
1、国家物资和粮食储备局的笔试内容考的书是《公共基础知识》。国家粮食和物资储备局考试纳入国家公务员考试的范畴，按国家公务员考试相关规定管理。公共科目包括行政职业能力测验和申论两科。
2、国家物资和粮食储备局的笔试内容考的书是《公共基础知识》。
3、应聘粮食局考试考历史。根据往年上岸考生的介绍考试内容为：公基、行测、申论，整个流程与公务员考试类似，考试知识覆盖面广，考生在备考阶段一定要多做题、多积累。
4、根据往年的考试情况，考试内容大致为：公基、行测和申论。整个流程与公务员考试类似，考试知识覆盖面非常广，考生在备考阶段一定要多做题、多积累。
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