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本文目录一览:
- 1、杂粮米的种类图片大全
- 2、粗玉米面是什么
- 3、常见的粮油食品原料
- 4、用江米面(粘面)做食品,怎么做?谢谢
杂粮米的种类图片大全
五谷杂粮是哪5种图片如下:五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽。稻:禾本科的直杆的谷类作物,直白的一句话,就是我们吃的大米,以及大米类、糯米等。黍:一年生草本植物,直白的说就是黄米,也可以说是小米。
杂粮米饭中的米一般有糙米、小米、黑米、红米、紫米和薏米等。糙米 糙米是一种去除了外层稻壳但保留了大部分胚芽和糊粉层的米,具有天然的谷物香味和口感。小米 小米是一种小而圆的谷物,颜色白净。
黑香糯、紫香糯、绿宝1号、红香米、金香米、银香糯和香粳米。七色糙米集色、香、味、营养于一体的纯天然保健米。
粗粮的种类:玉米 玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。
杂粮有高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆。稻谷是没有取出稻壳的子实。
黑米是糯米中的珍贵品种,黑米又有“药米”之称。薏米 薏米是一种优质杂粮,是养生效果很好的五谷杂粮。
粗玉米面是什么
1、玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜***分有黄玉米面和白玉米面各种。
2、中粗玉米面是指将玉米磨成粉,经过加水和搓揉后制成的玉米面,与细玉米面相比,中粗玉米面颗粒粗大,口感更加劲道,适合制作传统的玉米饼、玉米面饼等美食。
3、因为细玉米面是添加了白面的,颜色给中和了。粗玉米面是玉米直接磨出来的,细玉米面是粗玉米添加了白面粉一起磨制行成的细玉米面。
4、口感的差别。细面可以蒸馒头,做发糕,拌蒸菜等,粗面可以煮稀饭。玉米成熟后去皮也可不去,上磨子粉碎成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的大小的是玉米糁,也可磨成很细的面粉状也叫玉米面。
5、营养成分不同:粗玉米面当中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,细玉米面当中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分。
常见的粮油食品原料
以米为例,米粉、米线、米糕、锅粑、年糕、方便米饭等以米为主要原料经加工后制成的生食品、熟食品都是米制食品。同理,大麦、小麦、乔麦、玉米、高粱、红苕、土豆、黄豆、胡豆、蚕豆………都是可以制作粮食制品的原料。
米面油属于粮油类。原粮分为谷类、麦类、杂粮类和豆类。包括:稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、甘薯等等。
常见的粮油食品原料有很多,包括: 小麦类:包括小麦、大麦、黑麦等。 玉米类:包括玉米、糯米、小米等。 大米类:包括大米、糙米等。 豆类:属豆科,有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等。
纯热能食物(色拉油、淀粉、食用糖、白酒等)。 按照保藏方法分类: 罐头食品。 脱水干制食品。 冷冻食品或冻制食品。 冷冻脱水食品。 腌渍食品。 烟熏食品。
用江米面(粘面)做食品,怎么做?谢谢
江米面的做法有很多,每个人的口味都是不同的,常见的做法有江米面发糕素炒江米面江米条,以江米面发糕为例2鸡蛋加白糖打匀,加玉米油酵母打匀3筛入混合的面粉和黑米面,加少许水,和成面糊4倒入。
一,江米面油炸糕的制作步骤 用到的材料主要有,江米面粉,熟红薯泥,自制红豆馅,热水,凉水,食用油。
糯米面 500克。小枣 125克。把糯米面倒入盆中,倒入温水和面,先用筷子搅,当糯米面成细碎状后再倒水,用手使劲把面和成糯米团状,软硬在适中,不过过稀了。
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