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米和面的有什么区别
大米和面粉的营养成分的区别体现在以下几个方面：维生素方面：面粉中含有的BB2等维生素也比大米高。
大米，是稻谷的果实。面条是由面粉做的。这两者都是粮食。大米和面条的营养价值各有侧重。大体上来讲，大米的维生素要多一些，而面条的蛋白质会多一些。
消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。
米是一粒一粒的，面通常是指小麦磨出来的粉。当然玉米磨出来的面叫玉米面，糯米磨的粉叫糯米面。等等。
作为主食来讲，大米和面食营养成分并无太大差异。只是由于饮食习惯造成的不同口味偏好而已。大米和面的主要营养成分差不多，都是以碳水化合物为最多，其次为蛋白质，再次为脂肪，还有一些微量元素和维生素等等。
但区别也不是很大，有各自的香气特征。另外从营养医学角度，大米的致敏性较低，适用人群更广，从婴儿米粉至老年米糊。而面类原料中的麸质过敏或麸质不耐受，近些年越来越多发。这点也使得部分人群对于面类食品敬而远之。
超市里有哪些鲜为人知的秘密?
秘密一：新鲜牛奶通常摆在最里面。 我去北京朝阳区、海淀区和昌平区的几家大型超市。
用灯光让食物更“新鲜”我们到超市里会发现，那里摆放的各种肉类，都红嫩新鲜，各种蔬菜都翠绿无比。等买回家再看，就不是这么回事了。
彩虹糖里含有***5号、***6号、红色40号色素，而一些软饮料中则含有苯甲酸钠。超市不会让你知道，长长的结账队伍会让你购买更多的东西。
当然都会。但是超市购物也是有一些小技巧的，下面肆月给大家介绍几个超市购物小技巧，帮您轻松省下一笔钱。
米、面不生虫有什么冷知识吗?
1、并不是放了添加剂，因为超市里面的大米储存的环境比较好，大米的质量会定期的更新。
2、所以市面上是不会有转基因小麦的，当然也没有转基因面粉。除此之外，需要指出两点：1，转基因抗虫作物主要对鳞翅类害虫（昆虫中的第二大目）有毒，不是说对所有害虫有毒，所以转基因的玉米和大豆未必就不会生虫。
3、有个唯一妙招让米面永不生虫：瓶装防虫法。这个方法非常的简单。只要将米面放在阴凉通风处摊开晾干后，将家里多余的油桶或者是饮料桶洗干净之后，就可以把大米以及豆子这种放在桶里。
4、还有一种可能，就是生产厂家在制作挂面的过程中，往里面添加了防腐剂，导致挂面很长时间也不会变质生虫。我国食品卫生法是允许添加防腐剂的，但是有严格的添加标准，超过标准就是违法犯罪行为，严惩不贷。
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