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庆阳市正宁蒸鸡肉怎么做？
原料：
光鸡1只（约800克），姜2片，葱2条，姜茸100克，葱丝50克，绍酒30克，麻油少许，花生油50克，精盐10克。
制法：
先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍，然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀，再放入姜茸、葱条，入笼蒸熟，出笼后，去掉姜、葱，斩件上碟，砌回鸡形。武火烧锅下油，待油开，用锅铲将烧开的油淋在鸡面上，爆香姜茸、葱丝，加麻油拌匀，用作佐食。
第一步：首先把鸡肉切块
第二步：需要准备：食用油、各种调料。 在锅里倒入适量的油，烧热之后把鸡肉倒入锅里炒，同时加入调料。（不需要把鸡肉炒熟，这一步只是为了让鸡肉充分吸收调料。）
第三步：需要准备：面粉、水、各种调料。 给面粉中加入适量的水，搅拌直到变成浆糊状，同时加入调料。
第四步：准备5升左右的油（具体油量可以根据鸡肉的多少决定）把第二步炒过的鸡肉放在第三步和好的面里，让鸡肉被面充分包裹。然后把油烧到沸点，把用面包裹好的鸡肉放入油中炸。（不需要把肉炸熟，只需要将鸡肉外面的面炸到五分熟即可。这一步做好之后，蒸出来的鸡肉会色泽金黄，味道更香）
第五步：把炸好的鸡肉放在锅里蒸，大火蒸40分钟即可。
甘肃庆阳有多少个县？
庆阳市共有7个县，包括庆阳县，华池县，环县，合水县，正宁县，镇原县，宁县。
1、庆阳县，位于甘肃省东部，马莲河中上游，东邻合水，西濒蒲河与镇原县相望，南和西峰区毗邻，北与环县、华池接壤。
2、华池县，位于甘肃省东部、庆阳市东北部，东北与陕西省的志丹、吴起、定边接壤，西南与本市环县、庆城、合水为邻。
3、环县，位于甘肃省东部、庆阳市西北部，东临甘肃华池县、陕西定边县，南接甘肃庆城、镇原县，西连宁夏固原市原州区和同心县，北靠宁夏盐池县，自古以来就是北疆与关中地区货物流通、商贾往来的咽喉，是华夏农耕文化的发祥地和中华民族最早的繁衍生息地之一，是陕甘宁根据地的重要组成部分、中国人民***的总后方。
4、合水县，位于甘肃省东部，东邻陕西省富县，西与西峰区、庆城县相连，南与宁县接壤，北靠华池县及陕西省志丹县，属温带大陆性季风气候，是著名的黄河象故里，古石刻之乡，有“天然水库”、“北地江南”之称。
庆阳小吃排名前十名？
首先是环县羊羔肉，那叫一个美，环县以黑山羊最有名，肉嫩，肥肉少瘦肉多，非常有名。
其次是马岭猪血烩豆腐，用荞麦面活猪血，擀成血面片，光滑柔然，别有风味儿，配上菠菜豆腐，红白绿和油辣椒汤，可以说色香味儿俱全。
环县羊肉烩面，汤鲜肉美，面片光滑，吃了保你还想吃。
华池的荞剁面，用带有两个刀把的一把大剁面刀，剁出的荞面，有拉条子的柔韧，又有荞面的香味儿。最关键是速度极快，一个人剁，十个人吃，都能赶的上。
镇原油饼，又厚又酥，散发着食用油的清香，油饼里面却没有渗入更多的油，可算是一绝。
西峰活络臊子面，用白萝卜和豆腐做的汤，油旺旺却不腻，活络面又细又长，光滑顺溜，一筷子就是一碗。
彭远手工面，手擀面是细活儿，面要活的好，擀出来才筋道，面条提起来可以薄如纸，透着亮，吃到嘴里柔柔的滑滑的，一吸即可入喉，汤鲜面美，真是回味无穷。
庆阳清汤羊肉，汤鲜肉嫩，葱花香菜沫漂在上面，配上红油辣子，喝一口，咂咂嘴，一个字“美”。
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