本篇文章给大家谈谈杂粮油条的做法大全，以及学杂油条的配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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1、主料：中筋面粉450g、玉米面50g、鸡蛋1个、黄油20g、玉米油30g、牛奶270g；辅料：油适量、盐10g、糖5g、泡打粉10g、小苏打2g 粗粮油条 1 将所有的食材称量好。
2、制作油条需要准备以下材料： 面粉500克；酵母粉5克；泡打粉5克；盐5克；鸡蛋1个；牛奶200毫升；食用油适量。 做法： 将面粉、酵母粉、泡打粉和盐混合均匀。鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。将面团放在上面，擀成厚片。
3、盆中加入300克面粉+3克盐+3克酵母粉，打入一个公鸡蛋，准备160克温牛奶，边倒边用筷子搅拌，面粉全部变成面絮后，下手揉成光滑面团。
有知道五谷杂粮油条的做法吗?
取两条面条摞在一起然后将筷子放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，两头捏紧，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
油条扭一下放入油锅，油条漂起来后，用筷子翻动，让各个面都受热。每根油条炸1-2分钟，上色后即可。1成品展示。
油条的家常做法如下：材料/工具：面粉500克、温水280克、盐5克、无铝油条膨松剂15克、食用油适量、保鲜膜、案板、锅。先把30克食用油、1个鸡蛋、280克温水放在大碗中，搅拌均匀。
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配方。糯米粉100克、面粉200克、鸡蛋一个、牛奶适量、发酵粉3克、盐少许、豆油适量。准备糯米面、面粉、加入一个鸡蛋，发酵粉和盐，再倒入适量的牛奶。和成面团醒发1小时左右。
第一步：面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水。第二步：揉成光滑的面团。第三步：放入深盆里，蒙上保鲜膜醒发一个晚上。第四步：醒好的面团取出擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片。
将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。
从我记事起直到现在，油条一直活跃在很多人的早餐餐桌上，尽管经常会听到油条不健康的说法，但是丝毫不减国人对其的热爱，油条可以说是中国早餐界的“扛把子”。
内部的包馅并不固定不动，可是尽可能应用糯米和油条配搭，由于可以产生理想化中的口感。保鲜膜可以让白米饭定形，自然还可以拿手搓成要想的样子。
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