大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海丰粮油加工厂的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海丰粮油加工厂的解答,让我们一起看看吧。
海丰炒米是什么做成的?
材料:糯米一斤,纯净水一锅。
步骤:
第一步:把准备好的糯米放到水缸里,加入足够的纯净水,泡上一天的时间,让糯米充分的吸收水分。这样蒸的时候才可以让米粒更饱满。
第二步:把泡好的糯米用水洗干净,放入蒸笼,盖紧,用柴火使劲烧直至糯米熟了为止。
第三步:把蒸好的糯米放进大簸箕里,尽量分开,然后放到太阳地下晒。要晒上三天的好太阳,然后装入布袋,甩打。让糯米粒粒分开。再炒之前还要先用锅预热一下,让糯米水分充分蒸发掉。
炒米是由大米膨胀而成,加入盐粉,炒好的大米雪白香脆,咬着咔嚓响。如同熬制麻成豆苏般,先把炒米倒入锅里,加入麦芽糖,这里的糖量稍少,撒上些许黑芝麻,待起锅,晶莹剔透,竟似雪花做成的糖葫芦。切成差不多大小的长方形,就是海丰人从小吃到大的美食炒米班。
海丰县有一家做海丰传统糖食的老字号,这是每一个老海丰人都知道的品牌,叫“陈应利”。陈应利已经有几百年的传承,做的是手工艺甜品,发展到如今,有好多家分店。陈应利的经典传统美食还有一种炒米 ,就是海丰炒米。
海丰鱼怎么做?
1.切好葱、姜、蒜、辣椒。
2.把鱼打上刀花再均匀地抹上面粉。
3.锅中入油,放入鱼煎成两面黄后,然后把切好葱、姜、蒜、辣椒放在鱼上面。
4.锅中入一碗半的水烧开加入老抽、糖、醋、料酒,盖上盖子烧。
5.把葱切成丝。
6.锅中烧到剩半碗水时放味精、胡椒粉再放入切好的葱丝,然后把汤浇在鱼身上就可以了。
食材主料鲈鱼500g 辅料食用油适量蚝油适量生抽适量盐适量白糖适量香葱适量姜适量蒜适量步骤1.鲈鱼肉横切几刀,鱼身抹薄盐。
2.葱姜蒜切末。
3.适量的生抽,蚝油和白糖,加少许水调成汁。
4.炒锅下油,下鲈鱼略煎。
5.一面煎好后翻面。
食材:红海鱼1块,番茄若干个,大豆芽菜适量,酸菜适量,盐适量,酒适量
1、鱼洗净斩成小件,用盐和酒腌好。
2、大豆芽菜摘去根须后洗净。
3、酸菜洗净切开就可以了,不用水泡。
4、先用煲烧开适量的水,然后用锅将鲩鱼腩煎香,溅酒后转入煲里。
5、待汤水转为奶白色的时候将番茄、酸菜、芽菜加入,再煮十分钟左右放盐调味便成。
清洗:冰冻海丰鱼提前5个小时解冻,将鱼身清洗干净,小葱切段儿,姜、蒜切片儿备用。
腌制:将小葱段儿、姜片儿和蒜片儿平铺在盘底,将鱼身置于其上方,便于蒸鱼的时候蒸汽更好地加热鱼身底部,鱼肚子里也可以塞适量的小葱段儿用来提香。撒适量食盐和料酒,腌制10分钟。
蒸鱼:锅中大火烧水,待水烧开后将海丰鱼放入蒸屉上蒸10分钟,用余热焖2分钟。
上桌:将蒸鱼盘里的汁水倒掉,在鱼身上撒入适量蒸鱼豉油
海丰梅陇菜粿皮的做法?
原料:糯米粉、生粉、面粉、猪肉、芹菜、大蒜苗、大包菜、鸡蛋、香菇、猪肉、芹菜、大蒜苗、萝卜丝干、香菇、虾仁、糯米粉、生粉、猪油、酱油、盐、蚝油。
第1步、猪肉(瘦肉)洗干净,可以手剁也可以用机器打成泥。然后加入50g的生粉,1勺蚝油,1勺酱油,5分之1勺的盐,均匀搅拌后备用。
第2步、芹菜去掉叶子和芹菜头,大蒜苗去头和不新鲜的叶子洗干净备用。
第3步、鸡蛋打散,用平底锅煎成蛋饼,然后切丝,再切断一点,不用太长。
第4步、香菇用温水泡发,切丁,挤干多余的水分。包菜洗干净,切碎,挤干多余水分。芹菜,大蒜苗洗干净切碎。炒锅开大火放入200g的猪油,将香菇芹菜,包菜,蒜苗都放进去,炒好后加入适量的食盐,酱油调味。最后加入剁碎的猪肉末搅拌均匀。鸡蛋丝放在盘子旁边备用。